September 13, 2016

菠蘿包

菠蘿包是香港人最常吃的麵包之一,但是材料不含菠蘿為何會叫做「菠蘿包」呢?菠蘿包其實是由普通英式麵包演變而成,香港人覺得麵包淡而無味,所以在麵包上面加上一層酥皮,令麵包增加甜味。

菠蘿包的主要成分包括麵粉、雞蛋、牛油、牛奶、砂糖和豬油。一個菠蘿包,含11克脂肪和10克糖,大約提供350千卡,相當於一碗半白飯所提供的熱量。市面上除了菠蘿包,還有茶餐廳的招牌小食「菠蘿油」,菠蘿油是將一塊厚切牛油夾在菠蘿包中間,牛油受菠蘿包熱力溶化,口感令人一試難忘!厚切牛油大約重10至20克,會為菠蘿包額外提供大約100至150千卡。