June 1, 2017

紅肉定白肉?

紅肉:牛、豬、鴨、鵝、羊、鴕鳥肉
白肉:雞、魚、海鮮
雖然一般紅肉的脂肪比白肉高,令不少減肥人士偏向選擇白肉,但只要選對部位如水展、牛肩、牛柳,紅肉也可以是低脂食物。紅肉亦含更多的鐵質、鋅質及維他命B雜等營養素,建議每星期可食用500克之內熟的紅肉。
資料由香港營養師學會認可營養師陳筠霖(Krista)提供