July 4, 2018

生酮飲食(四)-脂肪攝取求優質

生酮飲食(四)-脂肪攝取求優質

*生酮飲食是特別的食療,所以需要專業的營養師或者健康管理人員跟進和判斷是否適合進行。

毒素多儲存於劣質脂肪脂肪,因此脂肪來源要選優質來源,例如草飼成長的動物、有機雞蛋黃、非飼養的水產等。植物來源如堅果、牛油果、有機初榨橄欖油、椰子油。進行生酮模式,每日碳水化合物量少和蛋白質只可以適量(太多蛋白質身體也會轉化為糖)的狀況下,脂肪攝取需要比平常多,才能保持足夠熱量去維持身體運作。能量需求因人而異,食物特別是肉類脂肪含量差異頗大,所以不能給劃一的脂肪類攝取量建議。初次嘗試生酮模式,要有專業健康管理人士跟進飲食及身體變化。

資料由香港營養師學會認可營養師宋毓寧 (Michelle Sung)提供