December 5, 2018

牛奶和豆漿的營養分別

牛奶和豆漿的營養分別
不少人認為牛奶和豆漿可以互相取代,雖然兩者的外觀、味道都有些相似,卻是截然不同的營養價值。
牛奶含有動物性蛋白質、維他命A、B雜、鈣等多種營養素。而豆漿則是黃豆製品之一,黃豆含有植物性蛋白質、不飽和脂肪酸、植物固醇、大豆異黃酮和卵磷脂等。兩者所含的營養價值不同,其功效亦不一,因此,應多元化飲食才能有效攝取不同種類的營養素。

資料由香港營養師學會認可營養師朱寶明 (Ellie Chu )提供