August 23, 2017

榴槤忘返

金枕頭、D24、貓山王這些名字是不是很熟悉呢?天氣開始熱,又到了榴槤當造的季節,把榴槤放在冰箱內冷凍後更是大家解暑的大愛之一。
但你又知不知道,榴槤那麼軟滑的口感其實來自於它豐富的脂肪,一塊約100克的果肉已含有約1茶匙的油,熱量比同等份量的蘋果高出3倍。如果吃得樂而忘數,隨時攝取的油分超標!但除去高油分的問題,榴槤其實是營養豐富的水果,可為我們提供膳食纖維,多種維他命及礦物質。但這種「獨食易肥」的水果,還是和家人朋友一起分享就最健康。
資料由香港營養師學會認可營養師謝施敏(Kirby Tse)提供