June 13, 2017

打邊爐沾醬易致肥

大家打邊爐時會混醬嗎?其實許多火鍋醬料都屬於較高脂肪的食品,尤其是惹味的辣椒油、沙茶醬和芝麻醬,熱量最高,每一湯匙大約90至130卡路里。而且醬料所含的鈉較高,過量食用可能會令鈉含量超標。大家打邊爐時應該減少醬料份量,用豉油、新鮮蒜頭、蔥、新鮮辣椒等材料去代替,不但卡路里較低,也可以減少鈉攝取量。
資料由香港營養師學會認可營養師吳瀟娜 (Lillian Ng )提供