June 11, 2017

如何避開反式脂肪?

反式脂肪最常出現在油炸、用氫化起酥油或人造牛油製成的食品當中。一些餅乾、薯片、曲奇餅等的小食也含一定的反式脂肪。想避免攝取反式脂肪,除了盡量少吃以上幾類食物,更可以透過閱讀營養標籤去辨識。如果材料包括氫化植物油、部分氫化植物油或植物起酥油等字眼,就要避免選擇了。
資料由香港營養師學會認可營養師謝施敏 (Kirby Tse )提供