June 8, 2017

動物性蛋白 VS 植物性蛋白

動物性蛋白質如肉、海鮮、家禽、魚、蛋及奶製品,可提供所有人體無法製造的必需氨基酸;植物性蛋白質如豆、豆製品、穀物、堅果,則只提供部分必需氨基酸。但植物性食物高纖、飽和脂肪低、不含膽固醇,動物性食物剛相反。因為它們各有好處,多配搭不同種類的食物才是最健康的飲食方程式。
資料由香港營養師學會認可營養師陳穎琪(Kritney Chan)提供